西藏旅行 唯美景和美食你都不可辜负

对于很多吃货来说，西藏也是他们一生中不可不去的地方，这里不仅有美丽的风景和特色的文化，更是有透过数千年历史的长河积淀下来的藏族特色美食。

如果你去西藏旅行，一定要去品藏品藏这些特色的藏族美食，不止是因为他们是当地的特色美食，而是这样的美食，往往反映出旧时藏族人，依托自身有限实物资源，创意出的这一道道美食，所体验出的各地文化特色。

让我们的旅行，不仅好玩，好吃，更能品藏到文化的内涵，和找寻自己旅行的意义。

接下来，就让我们盘点一下，西藏那些已经出名的，还没出名的特色美食吧。

糌粑

糌粑，念（zān ba），他是藏族人民平日里生活中最为重要的食品，如果一天不吃上一次，那一整天干活都没力气，它制作简单，方便随身携带，容易储存，算是藏民们一日三餐里的主食。去西藏，相信很多人会把人生中第一次用手吃饭（捏糌粑）吃饭，当做一次特别的回忆吧。

制作很简单，将青稞（属大麦类，有白色和紫黑色两种）晒干炒熟，磨成细面，这便成了待食的糌粑了。

糌粑的食用很简单：将糌粑放入碗中，再放少许的酥油茶，用大拇指扣住碗沿，其余四指不停地转动，待酥油与糌粑拌匀便捏成小团而食。

牦牛酸奶

我特别怀恋藏区里牦牛酸奶的酸，如果不加糖食用，真的很酸。给它加上甜美的蜂蜜、白糖，配上各式干果果仁，一杯牦牛酸奶，可以让我细细的回味一个下午。

出产于雪域高原的牦牛酸奶，绝对不含任何添加剂，口感很浓厚黏稠，是去西藏一定要品藏的，

奶渣

奶渣是平时里藏民们招待客人的小食品，他是提炼酥油以后剩下的物质，经过熬煮和水分蒸发，剩下的就是奶渣了。奶渣吃法很多，可以直接干吃，也可以做成奶酪、奶酪饼等等，都是值得一试的营养食品。

青稞酒

青稞酒是入藏后喜欢饮酒的旅人之最爱，他是充分利用当地盛产的青稞，而酿制出的酒，酒色清透微黄，喝起来清冽甘甜，很多人觉得像甜米酒，吃着手抓牛羊肉或是烤串，还有什么比就着青稞酒更合适的呢。

各类牦牛肉品

牦牛肉制品，是藏餐宴席上的主要食材，各类藏式烧牦牛肉做成的美食。

土豆包子

对于我这张见到土豆，就无法控制自己的人，这样一道美食，整能不介绍，土豆包子其实是土豆泥里面包裹了牛肉面后，下如油锅中烹炸，带外皮炸至金黄后捞出沥干，最后蘸着藏区特色辣酱吃，这口感外皮酥软，内里肉香味十足，是十足的允指美味。

藏族包子

藏族包子通常都是牦牛肉馅的，有时也有奶酪馅的。早起来一笼这样的包子，那就是美好的一天。蒸出来一个个像莲花，咬一口下去，满口汁水，也不会觉得太腻。

牦牛血肠

藏族地区，无论是农民还是牧民，每宰一只羊，羊血不单独煮食，而是将羊血灌入小肠内煮沸而食，又香又嫩，品尝一口，满嘴生香，十分解馋，别有风味。

这算是一道藏民们依托当地特色资源，制作而成的美食，对于内脏或血制品的人可能会非常抵制吧，

牦牛肉面

这样的美食不仅仅是因为采用了上好的牦牛肉作为原料，更重要，劲道的拉面口感，爽口的佐料，看着一晚牦牛肉面花样繁多的配料进入碗中，最后热气腾腾的端上桌来，保证让你吃的满口喷香。

甜奶茶

藏族甜茶，是一个阳光明媚，慵懒的下午里，座在甜茶馆里，品藏的休闲美味，在拉萨随处可见甜茶馆。 甜茶已然成为人们日常生活中不可缺少的一部分。

烤藏香猪

它就是入藏的，经常在公路边看到的小黑猪，藏族人都喜欢放养藏香猪，也因为此，它们的肉质也就格外的香。

石锅鸡

石锅鸡，当然属鲁朗石锅鸡最为出名，每一位品藏过它的旅人，都对它赞不绝口，它是以藏族藏香鸡、松茸为主原料，配已藏地中药药材，用慢火炖制而成，汤中有一股淡淡的药材清香，鸡肉嫩而有弹性。

而炖鸡用的石锅是用一种叫做“皂石”的云母石砍凿而成，这钟云母石锅保温性特别好，而且据说富含镁铁等17种矿物微量元素。

吧啦饼

这也是西藏的酥油点心，主要是用面粉和白糖制成的，口味就很多了，可以加入核桃仁、葡萄干、桂花等等，口感很酥松，香而不腻，喜欢酥油味道的人，一定要尝尝。

藏家宴

如果来到了拉萨，这么多美食都没吃着，那就和同行的朋友们一起，品藏一餐正宗的藏家宴吧。